芋粿巧的做法_台湾芋粿巧

学龄前儿童点心：芋粿巧

　　材料（12份）：香菇6朵、芋头375克（去皮切丁）、米150克、水300克、糯米粉300克

　　调味料：油3汤匙、酱油1又1/2汤匙、糖1汤匙、盐1/2汤匙、胡椒粉1/4汤匙、五香粉1/4汤匙

　　做法：

　　1、馅料：锅内放油香菇丝，先入爆香，再入调味料及芋头炒拌匀备用。

　　2、米洗净泡水4小时滤干，加入水，放入果汁机打成米浆，倒出不锈钢盆内，倒入馅料及糯米粉拌成浓稠粉团。

　　3、盘上铺糯米粉，以两手合捏一个浓浆，放盘上沾糯米粉，再放入抹油盘上，放蒸笼蒸20分钟，拿出来双面抹油，放盘上即可食。