早餐:烤饭团
材料:饭3/4碗,青海苔1小匙,海苔2克,白芝麻1小匙
制法:饭包在保鲜膜里用手捏成三角形,放在干锅中用小火将两面煎烤成微黄,均匀地撒上海苔、青海苔及白芝麻即可。
注:可以改变造型,增加餐桌上的吸引力。
搭配:酸奶180亳升
早点:黑芝麻布丁
材料:黑芝粉1/2大匙,鲜奶120毫升,洋粉4克,糖1小匙
制法:洋粉与鲜奶、糖、黑芝麻粉同煮,用小火煮开拌匀,熄火倒入果冻杯中,待凉,放入冰箱冷藏1小时即可。
午餐:猪排面
材料:猪里脊肉40克,胡萝卜5克,香菇1朵,葱15克,面条50克,高汤250亳升,酱油5亳升,淀粉1大匙,香油2毫升,盐3克。
制法: 猪里脊肉拍松,用酱油、香油略腌10分钟,再裹上淀粉,放入烤箱中以180度烤8分钟,切成条状。面条、胡萝卜、香菇、葱切丝,放入高汤中一起煮熟,加盐调味,再摆上烤好的猪排即可。
搭配:水果拼盘
材料:木瓜、香蕉共200克
制法:水果切片、排盘
午点:鲔鱼苏打饼
材料:水煮鲔鱼(罐头)30克,洋葱5克,西芹10克,甜椒10克,苏打饼干4片,沙拉酱半大匙,柠檬汁3亳升。
制法:鲔鱼、洋葱、西芹、甜椒全部切细末,再与沙拉酱、柠檬汁混合均匀。把此混合物夹入苏打饼干即可。
晚餐:奶香鳕鱼
材料:鳕鱼50克,面粉1小匙,鲜奶30亳升,无盐奶油5克,盐1克
制法:锅内放无盐奶油,炒匀面粉,加入鲜及盐,煮成浓稠状的鲜奶白酱汁。鳕鱼洗净,剔除骨头,切成小块状,拌进鲜奶白酱汁,倒入烤杯中。烤箱预热至150度,放进鳕鱼烤杯烘烤10分钟即可。
搭配:蔬菜虾饼
材料:虾仁15克,猪肉馅15克,绿菜花30克,面粉1大匙,盐1克,油5亳升
制法:虾仁、猪肉馅及烫熟的西兰花一起剁碎,加盐及面粉拌匀。锅中放油,将虾饼两面煎熟即可。
汤:丝瓜汤
材料:丝瓜50克,高汤200亳升,盐2克
制法:丝瓜切小块,与高汤及盐一起煮软即可。
晚点:香瓜酸奶
材料:香瓜200克,酸奶100亳升,香瓜切小块,与酸奶拌在一起即可。
注:任何水果搭配酸奶都是不错的选择,聪明的妈妈们不妨试着让小朋友自行选择喜欢的水果,这样会更有吸引力!
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