小儿鲜炒鸡蛋_儿童炒鸡蛋做法

1～2岁宝宝食谱：四色炒蛋

　　原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量

四色炒蛋

　　做法：

　　将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

　　青椒和木耳分别切菱形块。

　　油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

　　再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。

　　功效：补充蛋白质和维生素等。