儿童吃的炒鸡丁的家常做法_鸡肉丁怎么炒好吃

1—2岁宝宝食谱：嫩菱炒鸡丁

　　原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量

　　做法：

　　鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。

　　嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。

　　油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。

　　功效：菱角有消暑解渴的功效。