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　　做法

　　原料：鲜鱼一条、豆腐一块

　　调料：淀粉，香油、盐、葱花少许

　　1、先把鲜鱼宰杀洗干净并加少许盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥,同时把豆腐切成小块;

　　2、将水煮开加少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥;

　　3、加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状就好.