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　　材料：面粉、黄豆粉、瘦猪肉、胡萝卜、白菜；适量油、葱姜末、盐、酱油

　　做法：

　　1）将面粉与黄豆粉按10∶1的比例掺合，加适量水，和成面团发酵；

　　2）将瘦猪肉、胡萝卜、白菜切成碎末，加入适量油、葱姜末、盐、酱油搅拌成馅；

　　3）把发酵好的面团加入碱水，揉匀，擀成面片；

　　4）将面片抹入肉菜馅，从一边卷起，码入屉内蒸30分钟即成，吃时切成小段。