做法:
1、将糖加5至6碗水煮成糖水，然后放凉。
(我不喜欢太甜，所以我只用了1.3斤糖我喜欢深色一点，所以我会用放多一点红糖)
2、马蹄粉加2碗水开成浆。然后加入放凉了的糖水，均匀搅拌。
3、用褒汤用的鱼袋将马蹄水隔渣，(马蹄粉里太多杂质了，我一般都会隔两次渣)
4、蒸盘底抹一层油。
5、隔水蒸，一层层蒸，2至3汤勺一层(视符蒸盘多大)，每层约蒸5分钟，中途千万别打开盖。
大约蒸9层，多一层少一层都无所谓。
6、蒸好后散上一点芝麻就完成了。
可以够10个人吃的了，量是蛮多的。
马蹄糕材料
泮塘马蹄粉，水，糖(可用白糖冰糖片糖悉随尊便)
做法
1.用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质，备用。
2.其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。
3.把烧开的糖水倒入粉浆中，一边倒一边搅拌，拌好后放入抹了油的糕盘中，最后大火蒸二十分钟，熄火后待糕冷却后即成。
小诀窍:
马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖,我觉得太甜,只放六两。
1.材料：马蹄粉，椰汁，红糖，白糖2. 把马蹄粉分别倒在两个盘里
3. 把红糖溶在滚开水里，搅成红糖浆，把椰汁加入白糖倒入另一盘和马蹄粉中，加入滚开水搅成椰汁浆
4. 两盘马蹄粉分别入红糖水和椰汁糖水，搅拌待用
5.先放红糖浆下锅，铺薄薄的一层，蒸熟呈半透明
6.再放一层椰汁浆
7. 依次重复叠层蒸熟，每层蒸几分钟就可以熟了
8.熟透，出锅
9.另外单独蒸一个纯红糖浆和一个椰汁浆的
10.装盘
11.放冰箱会更好吃
一斤马蹄粉应该配800克黄糖吧
望采纳
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