海虹水沸后煮五到六分钟即可。
做法：
1、海虹摘掉麻筋；
2、用水洗干净；
3、放锅中；
4、大火烧开，海虹壳张开，就会出来很多水，转小火，盖锅盖焖三分钟；
5、鲜美的海虹出锅了。
拓展资料：
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
煮海虹冷水下锅。
主料：海虹1000g。
辅料：醋适量。
2、锅里加入少量水，隔水放上篦子。如下图所示：
3、铺上海虹。如下图所示：
4、盖盖大火蒸制10分钟。如下图所示：
5、蒸至壳开就熟了，取出蘸醋吃。如下图所示：
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