现在红薯品种很多，颜色也多种多样，有红心的，黄心的，白色的，还有橙色的，紫色的，真可以说五颜六色。红薯里面又有面的，糯的，。所以种植户都会选择颜色漂亮，又甜又面的产量又高的品种种植，所以市场地瓜干是红色的就不为奇了。
粒上皇红薯干有添加剂。红薯干，又称番薯干、地瓜干，是福建连城和山东的传统土特产，原材料是番薯。一般是将整块番薯蒸熟去皮，然后切制、自然晾晒而成。片状或条状，益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。这里所讲的红薯干确切说法应该是薯条，一般情况所讲的红薯干是以鲜红薯为原料，通过工具切制成薄片，通过晒干而成的，主要用于酒精加工。红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。
