蓝山咖啡用多少度水冲
蓝山手冲咖啡的水温一般选择92-95度，依据咖啡豆的烘焙程度来选择。因为蓝山咖啡的烘焙程度属于中深烘焙，因此在水温的选择上要比中深烘焙的浅，因为中深烘焙的水温如果超过90°就容易萃取出苦涩味。
蓝山咖啡正确冲泡手法
1、把适量的水倒入虹吸壶，并用酒精灯加热。
2、把咖啡粉倒入虹吸壶里，稍等，然后上壶。
3、水沸腾后，把酒精灯移到下壶的一边，降低水温。
4、等水温降到95度左右的时候，壶中的水会冲到上壶来，并且浸没咖啡粉。
5、水上升之后，使用搅棒呈十字形搅拌。
6、第一次搅拌后，等待30秒后，再呈顺时针螺旋形搅拌两三次。
7、重复反复搅拌3次，最后把下壶中的咖啡倒到温热过的咖啡杯里，即可饮用。
减肥期间可以喝咖啡吗
减肥期间其实可以适当的饮用一些咖啡。 尤其是黑咖啡，反而具有一定的减肥效果，但是完全依靠咖啡却是不可以的，另外不管在不在减肥期间，咖啡都一定要适量的饮用。
减肥期间怎么喝咖啡
1、咖啡最好在午间喝。午餐时间喝咖啡，有助于调节餐后血糖变化，降低糖尿病危险，而且不会干扰晚间睡眠。每天喝咖啡可使糖尿病危险降低34%。
2、喝咖啡时不要加糖。如果你不习惯咖啡的苦味，可以加少许奶，但千万不能加糖，因为糖会妨碍脂肪的分解。
3、喝热咖啡，少喝冷咖啡。因为热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。
4、喝浅度烘焙的咖啡。烘焙温度高的咖啡，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥，而味道比较淡的美式咖啡则比较有利于减肥。
一、刚磨出的咖啡粉最好在5-10分钟内煮来喝，口感会非常好。二、煮好的咖啡完全可因个人口味适量加糖加奶，现在有越来越多的人喜欢喝不加任何辅料的纯纯的“斋”咖啡。
三、喝咖啡，最好不要添加奶精，因为奶精对人的身体没什么益处。可以适量加些“咖啡专用浓缩植脂奶”和家用白砂糖或者咖啡专用砂糖均可。
如果是用新鲜的咖啡豆磨出来的，用雀巢配的金勺2勺，用过滤器煮，不用放糖，也无需加伴侣，原味很重要。如果不能接受蓝山的苦香的味道，而且又想不让胃有负担，可以加一点点的牛奶，极少的那种，类似眼泪2滴。我每天清晨都会喝一杯蓝山，不厌其烦，现磨现煮，很有味道也很有感觉。
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