马蹄富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、烟酸、胡萝卜素以及多种维生素等营养成分。怀孕期间，可以将马蹄加海带适量煮汤，来防治妊娠期间出现的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压以及痔疮便血等症状。还有孕妇将马蹄当作保健食物天天服用，来治疗妊娠水肿。很多孕妇还会将马蹄榨汁当茶饮，来治疗咽喉炎、舌炎和声音嘶哑。
马蹄虽然营养很丰富，但并不建议孕妇过多食用马蹄。马蹄属于寒性滑利之品，对怀孕早期的孕妇有一定的影响，有诱发流产的可能。
可以吃马蹄的，不过马蹄这种食物不宜一次性吃得太多。因为马蹄属性偏寒，大量食用后可能会促使子宫收缩，这就有诱发早产的危险。不过孕妇适量吃一些马蹄的话，对于健康是有益的，它具有止渴、消食以及解热的效果，孕妇食用后可以缓解全身水肿症状。由于马蹄带有寒性，能起到清火的功效，所以最适合在夏季食用，它不但能改善孕期水肿症状，而且还对孕期出现的味干、尿急等情况，有出色的缓解作用。此外，马蹄有很高的食用价值，将海带和马蹄一同食用的话，就可预防孕妇缺碘。
孕晚期饮食注意事项：
孕晚期，准妈妈进入最后的冲刺阶段，营养的贮存对准妈妈来说显得尤为重要。安全、健康、合理的饮食，是胎儿健康出生的必要前提。结合孕晚期的营养特点，应该在孕中期饮食的基础上，进行相应的调整。
1、饮食要求多样化：孕后期，准妈妈不仅需要补充热量，还要注意优质蛋白质、鉄、钙和维生素等营养素的补充，可采取少食多餐的饮食方式，每日可增至5餐以上。千万不要大量进补，以免过度肥胖、巨大儿的发生（准妈妈在怀孕期的体重增加不要超过15千克）。
2、补充足量的钙质和铁质，以帮助胎儿的牙齿、骨骼很好地钙化和预防准妈妈贫血，可以多吃海带、紫菜、虾米、芝麻、动物肝脏、蛋类、鱼类等。
3、增加植物性蛋白质的摄入量，如豆类及豆制品。
4、减少含糖量高的食物对的摄入量，如水果、白糖、蜂蜜等，以免胎儿长得过大，影响顺利分娩。
5、多吃营养价值高、体积小的食物，如动物性食品；少吃营养价值低、体积大的食物，如土豆、红薯等。
马蹄梨水是用马蹄和梨煮水，可以适当加入冰糖服用，具有清心泻火的功效。那么，孕妇上火能喝马蹄梨水吗？马蹄性凉，有些孕妇属于凉性体质的就尽量少吃，但上火的时候可以适当喝马蹄水降火，搭配红枣、杞子等冲服，更有温润解毒之效。孕妇上火能喝马蹄梨水吗
马蹄，果实呈扁圆球形，肉质白嫩，脆甜多汁，鲜美爽口。它富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。它鲜食当水果，胜似生梨。煮熟成佳肴，荤素皆宜。荤食者如:马蹄肉片、马蹄鸡丁。素食者糖醋马蹄、清炒或凉拌马蹄，无不别具风格。
祖国医学认为，马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，有清热解毒、补肾利尿的作用。孕妇常吃马蹄，可以防治妊娠水肿、妊娠期间并发的急、慢性肾炎，妊娠合并肝炎等疾患。 孕妇上火时是可以喝马蹄梨水的。
另外，马蹄加海带适量煮汤，被称为"二仙饮"，可以防治妊娠期间的缺碘、妊娠水肿、妊娠高血压及痔疮便血等症。
取马蹄、鲜藕、白萝卜各200克，洗净切片煎水同服，每日一剂，可以治疗妊娠水肿。将马蹄榨汁当茶饮，可治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。
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