超市里面的蜂蜜一点营养都没有吗？

超市里面的蜂蜜一点营养都没有吗？

超市里面的蜂蜜一点营养都没有吗？蜂蜜有丰富的营养成分，这些营养成分被身体吸收以后，对健康有很大的帮助。但是超市里的蜂蜜相对便宜，超市里面的蜂蜜一点营养都没有吗？

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超市中的蜂蜜是可以吃的，一般不会产生身体不适。很多人就会疑问，超市中的蜂蜜都很便宜，而外面买的蜂蜜却很贵，以后只买超市的蜂蜜不就可以了。其实，蜂蜜和蜂蜜之间是有本质区别的。

超市中的蜂蜜有很多是高温浓缩的加工蜂蜜。这种蜂蜜是用不成熟的蜂蜜，经过高温加工后使其变成浓缩型蜂蜜。蜂蜜其实是害怕高温的，过高的温度会使蜂蜜中的活性酶类遭到破坏，失去活性。这样的蜂蜜的营养价值已经不高，最大的用处就是充当甜品和调味品。为了大量销售，价格自然就便宜。

此外，还有许多添加了营养剂或者草本植物的蜂蜜产品。就拿玫瑰蜂蜜来说，玫瑰花只产花粉，并不产花蜜。所谓的玫瑰蜂蜜是不存在的，只能是在加工过程中添加了玫瑰成分。这样的蜂蜜营养价值同样不能和天然蜂蜜相比。

而天然的活【性】成熟蜜是蜜蜂自己充分酿造的，蜜蜂分泌的活性物质已经充分进入了蜂蜜之中，并且其他的营养物质也很丰富。天然的活【性】成熟蜜没有经过任何的人工添加，我们只是在享用蜜蜂的劳动果实。

所以提醒大家，为了我们能吸收到蜂蜜更多的营养，尽量选择具有质量检测认证的高品质蜂蜜，更有利于身体健康。

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蜂蜜中除含有70%至80％的葡萄糖，果糖外，还富含各种维生素，矿物质，各种氨基酸及其他营养物质，如果水温过高，这些物质会不同程度地受到破坏。因此，冲蜂蜜的水应该为温开水，食用蜂蜜既不能煮沸，也不宜用沸水冲饮，可以用40度以下的温开水冲服，夏季还可用冷开水冲服。

相信食用过蜂蜜的，应该都有去超市购买过，从眼睛看，和外面卖的蜂蜜没什么差别，但实质上有很大的差别，蜂蜜厂家大多都是收购蜂农的蜜，厂家首先是需求量大，再就是价格，正常情况下蜜蜂要7天以上才能酿造出成熟的.蜂蜜，可是蜂蜜厂家给的收购价很低，蜂农也不傻，那就是增加取蜜次数，一般情况下蜂蜜几乎是两三天就取一次，然而这样蜂蜜是未成熟的，水分很大，不能长时间储存，容易发酵，那么有什么技术可以处理呢？把水分给去掉，唯一的方式，就是高温浓缩，这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶及各种营养元素，几乎都被破坏掉了，没有任何的营养价值了。

浓缩蜜、超市蜜虽然看起来非常浓稠、漂亮，但它最主要的营养成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已经非常的低，尤其是最主要的、人体最需要的活性酶，已经烟消云散了。

这就是为什么很多人反映，喝了超市蜜，结果连治疗便秘这么一个基本的愿望都实现不了的缘故。 如果你去超市买到的蜂蜜，那多半是经过加热浓缩之后的浓缩蜜。

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一、原生态成熟蜜和超市蜂蜜到底有什么区别？

因为原生态成熟蜜有活性酶，而超市蜂蜜没有！

什么是活性酶？

活性酶能够促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力等，对改善人的身体健康起着非常重要的作用。

但这些活性物质不是很稳定，尤其是遇热会分解。

而超市蜂蜜通常是经过高温加热之后的浓缩蜜，活性酶遇到高温，已经被分解，活性丧失，自然无法再对人体的新陈代谢起任何作用。

没有经过高温和加工的原生态成熟蜜，才能真正的保留活性酶，吃了之后才能起到蜂蜜原来应有的效果！所以消费者通常会被建议，蜂蜜水不能超过60℃。

可笑的是，超市的蜂蜜，明明活性酶已经被分解了，还标着建议在60℃以下食用。

二、为什么大部分超市卖的是便宜的浓缩蜜？

既然浓缩蜜已经没有了原生态蜂蜜当初的营养，超市蜂蜜也卖原生态成熟蜜不就好咯？事实还真没那么简单。

1、卖加工浓缩蜜能实现蜂农、品牌商和超市的三赢！

原生态成熟蜜由于酿造时间长，产量低，超市一般需要大量货源，所以原生态蜂蜜因为量太少，不太能成为超市货架上的常见商品。

目前大部分蜂农都是直接将刚酿造一两天的水蜜（水蜜成本很低，产量高，蜂农也是薄利多销）卖给大的品牌商加工成浓缩蜜，然后卖给超市。这样既能让蜂农收益实现最大化，又能保证品牌商的原料充足，还能保障超市的货源供应，简直是三赢！

2、大部分消费者对蜂蜜很无知

原生态成熟蜜由于批次和品种等不同，会发生很多变化，而大部分消费者对蜂蜜并不了解，不知道如何去鉴别蜂蜜，甚至一度将真蜜误认为假蜜！

即使把原生态成熟蜜放进超市货架，在鱼龙混杂的蜂蜜中，消费者也不能辨别出它们的区别。而原生态成熟蜜的价格又相对更高，消费者在不了解其价值的情况下，一般会直接选择价格更低的浓缩蜜。

有些人可能担心原生态成熟蜜未经加工，会不够安全和卫生，其实完全不用担心！

蜜蜂是有洁癖的小动物，它们会时刻保持蜂蜜的卫生。而且蜂蜜本身就有消菌杀毒的功能，细菌是很难入侵的。

超市蜂蜜虽然价格便宜，但是吃了也没什么营养价值。所以，建议大家买蜂蜜的时候，还是选择买原生态成熟蜜，这样的蜂蜜，才能够真正的给你的健康加分！

玫瑰花没有蜜腺，不会泌蜜，花粉也及少。再说玫瑰花就算会泌蜜，但也要聚集相当的面积后，才能为蜜蜂采集花蜜提供足够的量（这种量是极广泛的，光几亩地的种植只能提供几箱蜜蜂的采集，要形成大量流通的商品蜜，那么玫瑰种植的或野生的面积至少需要整个地区普遍都有，那样才有可能产出商品蜜）。所以，所为的野玫瑰蜜、雪脂连蜜等都是商家投其所好，另起名的“李鬼蜜”。

那种花也不会自己长出蜂蜜,蜂蜜只能是蜜蜂的产物,靠颜色和气味,蜜蜂采集花粉,运回蜂巢经与其分泌物的酿造,形成花蜜,也就是蜂蜜,因此,玫瑰花有花粉,就会有玫瑰花蜜,只不过,自然界玫瑰花产量太少,不可能有只是玫瑰花酿的蜜而已,说玫瑰花没有蜜,是一种商业炒作,不要信这类鼓噪.

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