没有！完全煮熟的虾是没有食肉菌的。一般情况下是不会有毒的，而且虾本身经过长时间的高温烹煮，可以杀死自身体内的细菌。虾的头部一般不建议吃，卫生方面相对没这么好，不过经过煮熟后一般问题不大，不会中毒。需要注意的是，处理虾时记得戴手套哦～在鱼、虾、蟹等水产品上可能附着有“食肉菌”。“食肉菌”其实包括多种病菌，它们能联合起来产生大量毒素，感染并溶解皮下筋膜和脂肪。免疫力差的人更难以抵御，如果治疗不及时，可能导致全身中毒、多器官衰竭，后期致残率、死亡率极高。很多患者都是被虾、蟹的外壳、钳子刺伤发生的感染，所以大家在接触、处理这些食材时一定要戴好手套。如果被弄伤，而且伤口疼痛异常、全身无力、肌肉酸痛，那就要立刻去医院诊治。
冷螃蟹食用以后没有什么异样感觉应该没有问题。螃蟹虽然富有蛋白质甲壳素钙。需要适量进食可以为机体增加能量摄取。增强机能免疫力。但是冷冻螃蟹如果在冰箱冷冻室死亡后体内会产生大量的细菌。而且会导致血管扩张轻微的会出现过敏中毒等症状，如果严重会出现头晕恶心呕吐腹泻冷冻螃蟹时间越大它的组胺积越多毒素越大所以不建议使用冷冻螃蟹而且口感较差容易中毒
螃蟹如果蒸熟以后放在冰箱里冷冻保存由于螃蟹煮熟以后基本就不含细菌低温环境也不易滋生细菌所以煮熟以后冷冻的螃蟹是可以食用的但是不要冷冻时间过长需要尽早食用。
螃蟹购买过多无法一次性吃完，可以在螃蟹背上夹一条湿的毛巾，一以利于保湿一般可以生存数天螃蟹是属于生长江河地区环境较差，有较多的细菌和病毒以及寄生虫建议最好吃螃蟹的时候一定要煮熟以后食用而且蟹腮蟹心蟹肠蟹胃都处于堆积病毒一定要清洗干净。而且螃蟹属于性寒食物容易伤损，脾胃在蒸煮时放入姜片以驱除寒意。
