煮白粥用香米好，做法如下：
1.用料：香粥米30克，清水适量
2.取适量米，淘洗1-2遍，然后用清水浸泡30分钟。
3.倒入炖盅，用电炖锅炖煮1-2小时。
都说了是日常，当然就是最最平常吃的那种了，大米！当然北方人有些是吃小米的（就是小小的，黄黄的那种！）
香米也可以日常吃（价格比大米贵的，只有少部分的家庭日常吃香米）
糯米就是俗称的酒米，粘度高，（一般都是熬粥，做甜饭，做龙眼肉，做米糕等等，还常用于酿酒。）
什么米适合煮粥
？什么米适合煮饭？
“粳米适合煮粥，籼米适合煮饭”
日常常吃的米类，大致可归类为三种：粳米、籼米、糯米
粳米：属北方地区的主食米，米粒外观短而肥，呈椭圆形或圆形，类似西瓜的缩版，含大量碳水化合物，占比约为79%，能为人体提供充足热量，质地较硬且有韧性，嚼劲足，煮熟后黏性与油性高，平常在超市看到的珍珠米、东北米之类的短胖米，都属粳米；
籼米：属长江以南地区的主食米，米粒外观细而长，如同娇瘦的少女，黏性与油性低，辨别方式是大米名称一般为“X香米”，一般都是籼米；
糯米：一般不适用单独煮饭或煮粥，都是搭配辅助烹煮，或制作中式传统糕点、粽子、面团等，煮熟后黏性重且易成糊，米粒体型圆胖不透明，与粳米、籼米相比，很好区别。
了解粳米、籼米、糯米的区别与特点后，下面讲一讲哪种米更适合煮粥，哪种米更适合煮米饭。
粳米煮粥：因为粳米的口感质地较硬，黏性和油性较强，用来煮粥，煮出的粥体更软、更稠、香绵而不失嚼劲；
籼米煮饭：因为籼米黏性低，用来煮粥口感很差，粥体不够绵稠，煮的时间不够，还会呈现米粒分明，如同白饭混开水的状态，所以籼米更适合单煮白米饭，饭味更香，更有嚼头。
糯米辅助：更适合做糕点，很少用糯米单独煮饭，要么用于辅助煮饭或煮粥，籼米+糯米，可以煮出香糯幽香的风味糯米饭；粳米+糯米，煮的粥口感会更黏稠，更好喝。
