请问胡萝卜芯呈白色大米粒状怎么回事？

胡萝卜芯儿呈白色，是因为胡萝卜放得太久了，胡萝卜虽然能储藏一段时间，但是放得太久，会导致胡萝卜芯变成白色，虽然也可以吃，但是口感也不好，胡萝卜应该用塑料袋包好，放在土地上，阴凉避光处，这样才能放得更久。

如果发现胡萝卜心变白了，实际上是可以吃的。

胡萝卜的颜色不同，是因为里面含有大量的对人体有益的胡萝卜素，所以正常情况应该是红色或者黄色的，如果变白了应该是营养降低，胡萝卜素大量减少，所以最好不吃，买的时候选择红色的，这样的胡萝卜比较好，但是如果是变白的，我们也是可以继续去吃的。

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