大豆油香味很淡吗？

大豆油是我们生活中比较常见的炒菜用的食用油，相比较菜籽油而言，大豆油的气味闻起来比较淡，没有菜籽油那么浓烈。其热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花子油、花生油。从营养价值看，大豆油中还含有多量的维生素E、维生素D以 及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

健康吃法：大豆植物油怕热，不适合炒菜，最好只用来低温烹调，如做面点、煲汤及调馅。

都说吃大豆油是比较好的，买了一桶回来之后发现这大豆油的味道有些难闻啊，不会是买到假的了吧，这个大豆油的味道为什么这么难闻？真正的大豆油有味道吗？

大豆油有味道吗

大豆油是有味道的。

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油的保质期最长也只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。

大豆油味道为哈那么难闻

1、大豆油加热以后味道难闻的原因：油脂加热的话会分解烯醛类物质，所以会有味道，这是一种正常的现象，如果不想要这种味道的话，可以添加食用香精将其去除

2、大豆油是否只能生吃：不是的，加热后再吃也是可以的，就是说可以生吃，但也可以加热后用来做菜

大豆油味道很重怎么去除

1.放点水果,或果香味浓郁的果皮。如:橘子皮、柠檬皮、柚子皮浸泡在豆油内也可以去味。

2.用醇脱氢酶可以去除豆油的味。

3.醛脱氢酶可作用于乙醇、乙醛等腥味物质,蛋白合成酶,可把小分子氨基酸、小肽合成大分子蛋白质,去除苦涩味。还可用羧肽酶,从肽的末端位切去氨基酸可消除苦味。

大豆油一天吃多少合适

由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：1. 花生油： 约40克 2. 橄榄油：约40克 3. 棉籽油：约40克 4. 香油：约40克 5. 菜籽油：约40克 6. 猪油： 约20克 7. 牛油：约10克 8. 色拉油： 约40克 9. 大豆油：约40克此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1-2克就可以了。

味道不是很大，可能看个人喜欢吧。

1哈喇味

过期的大豆油出现的第1种味道那就是哈喇味，哈喇味是一种气味，家中的点心等食物存放久了就会产生一股又苦又麻刺鼻难闻的味道这就是哈喇味，哈喇味是油脂在氧化日光水分温度的作用下发生氧化所产生的异味

2辛辣味

过期的大豆油出现的第2种味道那就是辛辣味，辛辣味不属于食品的基本味觉，它是因一些具有辛辣味的一些物质对舌，口腔和鼻腔产生的刺激作用，从而使人产生辛辣刺痛炽热的感觉，所以如果大豆油出现这种味道的话，那么肯定是过期

3臭味

过期的大豆油出现的第3种味道肯定是臭味，为什么过期的大豆油会出现这种味道？那么一定是储存不当长时间的阳光照射以及没有拧紧瓶盖所导致的这种过期的大豆油会对我们身体造成严重的危害

4异味

过期的大豆油出现的第4种味道，那么一定是一些异味。如果我们家中的大脑又出现了各种各样的异味儿的话。那么我们首先一定要看一下是否它的保质期已过，然后再了解到是否是长时间的阳光照射，以及长时间与空气接触，还有在温度较高的地方。

---