米饭比较胖人，主食中的能量来源是碳水化合物，米饭中的碳水化合物以淀粉的形式多余存在，而碳水化合物却是让人发胖的主要物质。肉类中主要是蛋白质，蛋白质在一定程度上是会加速人体的新陈代谢速率的。加速了新陈代谢速率，是脂肪大量变成肌肉，肌肉才能更好的消耗掉更多的能量。
一般来说，零食的热量比较多，所以吃零食比吃肉容易发胖。但如果肉也是油炸的话，热量也多，也容易发胖。
高热量的油炸、焙烤食品脂肪含量很高
一是方便面、汉堡包、焙烤食品（面包）、速冻食品、炸鸡块、牛肉片、火腿肠等。
二是饮料类，包括啤酒、汽水、可乐、果汁、速溶咖啡等。
三是小吃类，如炸薯条、色拉、虾片、果仁、冰激淋。
正常情况下，吃面食和吃肉食比较，吃面食更容易发胖。
因为吃肉虽然它的能量焓值也是比较高的，但是实际上对于面食这一类的话，它的能量还是比较低的，因为肉类它主要是提供的蛋白质，建议你平时买肉的时候要注意，尽量要少买一种脂肪比较多的，可以多买一些净肉或者是瘦肉。
