导语：不管是南方人还是北方人对于小米粥那可是非常的喜爱，特别是把小米熬成浓糯的小米粥，一口喝下去就会觉得自己的身体都是比较的温暖了。小米的吃法非常的多，小米的营养也是非常的丰富，特别是随着保健养生之风吹遍了大江南北，人们对于小米的'喜爱更是数不清楚。人们都喜欢自己挑选小米回去自己煮制，可是许多人都发现，有的时候因为不会挑选小米，熬制的小米粥味道非常的不好，那么怎样挑选小米比较优质呢?
怎样挑选小米比较优质小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。
看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。
再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。
优质的小米是没有碎米粒的，还有，就是没有病虫害，没有其他的杂质，这样才是最好的。
把小米放在白纸上，向着其吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，则好，再用手搓一下，如果有黄色粒出现，这个是染色了的小米，不要要。
小米有一股清香味，自然的，无异味，还有，如果你捏一下，易碎的，则为发潮了的或者是发霉了的小米。
把小米一粒放进嘴里，会感觉到微甜的样子，劣质的则尝起来，有点儿发苦味，涩味等。
怎样挑选小米比较优质，看着上面的挑选步骤，相信大家都知道了怎么样才能让自己选择到优质的小米。小米的质量对于小米的营养成分以及对于人们的健康都有着非常大的影响，所以想要让自己的身体变得更加的健康，那么就自己动手按照上面的方法，挑选优质健康的小米。
论品质：生长期最长，色泽金黄，米香浓郁，口感润滑，叶酸等微量元素高，米油多。论工艺：太行粮仓石碾小米特点，小米的营养成分集中在表皮，通过人工石碾脱皮的小米，在石碾低速运转过程，不产生高温，避免了机械设备碾磨的高温对原粮品质的破坏，完整保留了小米本身的矿物质、维生素等营养成分。此外，石碾小米维生素含量是机碾小米的两倍。
论产地：天下的小米看山西，山西无疑是天下最好的小米生长地区，尤其是山西的晋东南地区，这里独特的红土壤，气候和环境孕育出了高品质的小米。“太行粮仓”秉承做最好品质小米的理念，在晋东南地区沁县，鲁村，西河底，大兴等地区采用定制式种植模式，传统工艺加工，为顾客提供最优质的小米。
正 经 的 好 小 米 都 是 没 有 化 肥 没 有 农 药 的 ， 一 般 都 是 用 农 家 肥 种 植 的 。 我 知 道 有 一 个 牌 子 的 小 米 还 可 以 ， 叫 小 米 担 当 ， 据 说 是 山 西 省 首 家 C S A 有 机 农 场 ， 是 农 业 产 业 的 龙 头 咧 。