1、国家标准《预包装食品营养标签通则》2011版中规定“核心营养素”为蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠；
2、在营养成分标签中要求强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值
（NRV）的百分比。；
3、因为铁不属于核心营养素，所以生产厂家可以不标示其含量值，但是不标示不代表不含有；一般来说，动物肝脏中的铁元素含量还是比较多的。
附图摘自国家标准《预包装食品营养标签通则》2011版，供参考。
国标《预包装食品营养标签通则》节选
铁观音 含铁``如果说你名称的话``是又一个传说得来的```
一、茶叶基本成份:
儿茶素类:俗称"茶单宁",是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。
咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。
矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。
不包括芹菜。含铁量高的食品不包括芹菜，包括动物肝脏、动物血、瘦肉、大豆及其制品。铁是一种金属元素，原子序数为26，铁单质化学式：Fe，英文名：iron，平均相对原子质量为55.845。
