金桔的营养价值
金桔富含维生素C特别的多，对保护血管，防止血管硬化，预防高血压高血脂冠心病都有很好的疗效。
金桔的吃法
①金桔果酱
将金桔清洗干净后，用盐水浸泡一会拿出擦干。拦腰切断以后将中间的核剔除，然后像切土豆丝一样，将金桔切成丝。
准备好冰糖，放入锅中倒水，水要适量不要太多，然后先将冰糖放入锅里熬一会，然后放金桔，30分左右金桔熬成了粘稠状的时候，就开始不停的搅拌，要不然该粘锅底了。
当金桔皮有些透明的时候，可以关火等待量了以后放罐子里，移入冰箱就可以了。
②金桔茶
将金桔切成片，烧开水，放入红茶包，加入金桔片，然后泡水喝即可。可以适当的添加一些蜂蜜，不要太多，有一点甜味就行，要不容易腻。
金桔不宜一次吃太多
人体吸收维生素C的时候会代谢草酸，草酸过多会引起结石。
金桔性温，吃多了容易上火，有的人一次吃几斤，这样特别容易口舌生疮，咽喉肿痛。
所有橘子吃多了都容易导致皮肤发黄，因为橘子中含有丰富的胡萝卜素。
有咽喉炎或者是咳嗽的人不妨多吃点金桔，因为它有生津利咽和理气化痰的作用，我特别喜欢吃金桔，尤其喜欢金桔独特的香味，每次吃完金桔总是口齿留香。另外，金桔又富含维生素C、金桔甙，常吃不仅能提高身体的抗病能力，还能预防感冒，更重要的是女性常吃金桔，还能防止黑色素沉着，让皮肤保持光泽和弹性。所以，在冬天这个金桔的季节，女人可要多吃点金桔哦！怎么说都胜过天天敷面膜！
这次的金桔果酱我用的是懒人的做法，整个制作过程大约用了30分钟左右，喜欢吃金桔的朋友可以和我一起来完成金桔果酱的做法，好做点给自己和家人吃。
金桔果酱
【需要的食材】金桔500克、冰糖200克、水100克。
【制作过程】1、金桔用盐水浸泡10分钟，搓洗干净后，捞出沥干水分。把沥干水分的金桔放进破壁机内，加入冰糖和清水。
2、选择酱料键，等待金桔和冰糖变成金桔果泥。是的，破壁机就是这么牛，连籽都不需要去掉，通通打成了果泥。要是没有破壁机的，建议用刀把金桔去掉籽再切碎。
3、把金桔果泥倒进不粘锅中，小火加热，期间要不停搅拌。
4、一直加热15分钟左右，一直搅拌到金桔果泥变得浓稠，颜色变得油亮，就可以关火了。
5、做好的金桔果酱，稍微晾凉后，装进提前消毒好并晾干水分的瓶子里。注意装果酱的瓶子一定要是消毒过的，不带一点水分的，不然会影响存放。
6、金桔果酱装好瓶后，放入冰箱冷藏，能放半个月左右。金桔果酱除了能泡水、抹面包和直接吃，还可以用来做面包和蛋糕的夹心哦！
可以做个金桔热饮，连喝2天，缓解嗓子疼！比吃药舒服多了！记得以前特别不喜欢吃金桔，小小一颗，连皮带肉一起吃，受不了外皮的味道，无论家长怎么给，都会想方设法拒绝！后来，明白了要吃些对身体好的食物，才接受了它。奇怪的是，时间一长，还就喜欢上了，看来，它是对的食物。
金桔除了具有化痰，止渴，消食的功效，还能增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂。可以说，小小金桔好处多多啊！冬天天气干燥，流感频发，试试用金桔做的热饮，很简单哦！
我的具体做法和大家分享：
1.4个荸荠去皮，4个金桔去核
2.一个雪花梨去皮切块
3.锅中加600克水，煮15分钟
4.倒入料理机打磨成汁，完成
喜欢喝甜的，可以加冰糖粉或冰糖块一起煮，不过，我还是倾向于自然食材的甜度，就没有加糖。之所以煮熟后打磨成汁，是为了让食材发挥最大功效，喝起来更容易消化吸收。
咳嗽其实不难，肺热可以去火，类似发凉的，梨，金桔啥的，你要是蒸锅煲还是直接吃问题不大。
回答简单明了，希望可以帮到您
我一般做金桔酱～～金桔用盐搓洗干净，切片，放冰糖腌制15个小时，隔水蒸1个小时，再放不粘锅慢慢熬制粘稠，放到玻璃的保鲜罐内冲水喝
金桔确实可以起到缓解咳嗽的作用，做法：金桔半斤洗净破开，冰糖150克，约100克水，一起煮，待到呈金黄色即可，装密封罐，冷却后放冰箱冷藏，随时兑温水服用。同时看医生，小偏方只要是食物，还是可以试试，这个方法我用过，能起到一些作用。
听到孩子的咳嗽声总会心焦，这个孩子喜欢喝，可以起到辅助作用。
金桔切开，不去籽，加冰糖，甜度自己掌握，加没过金桔的水煮，金桔发亮发软即可，盛出放凉，每次一两勺兑水喝。效果不错。
金桔是一种比较常见的水果，具体一种特别独特的气味，金桔含有丰富的营养成分，当然金桔被人们所熟知是具有具有很好的生津润肺、化痰止咳的作用。在生活中如果出现咳嗽的现象，还不想吃药进行治疗，就可以用金桔煮一些冰糖水喝，对缓解咳嗽的症状有着比较好的效果。金桔冰糖水止咳管用吗
金桔冰糖水有一定的止咳作用。
从中医的角度来看，金桔药性甘温，有理气解郁、止渴生津、祛痰利咽等多种功效作用；冰糖有润肺止咳的功效，所以冰糖与金桔搭配止咳效果非常不错！不过要注意金桔冰糖水并不适合所有的咳嗽，主要还要看是否符合以下症状。
金桔冰糖适合什么咳嗽
金桔冰糖适合寒性咳嗽。
金桔的药性偏温，适合于咳嗽声重、咽痒、恶寒无汗、头痛或发热、甚则喘急等寒咳，另外对急、慢性支气管炎也有一定的作用。
如果人体出现了咳嗽、咳黄痰、伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身热等热性咳嗽的症状时，不建议食用金桔冰糖水，可以用雪梨、甘蔗等寒性止咳的食物来代替金桔。
金桔冰糖止咳吃多久有效
金桔冰糖有止咳的作用，所以要早晚各食用一次，连续服用3-4天，才可见成效，如果说病情还未有好转的迹象，建议去医院检查看看，以免咳嗽的情况严重，引起咳嗽类的疾病。
金桔冰糖止咳的做法
1.准备适量的1000克，清水3碗，冰糖400克
2.将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。
3.将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口。
4.然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮。
5.转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存。
金桔冰糖的注意事项
1.胃热、阴虚火热者不宜食用。金桔是一种偏温性的水果，一次性若是过多食用，增加体内的热气，使身体发热。
2.糖尿病患者不宜食用。金桔冰糖的含糖量较高，容易使血糖含量升高，不符合糖尿病人低糖的饮食原则。
3.咳嗽有痰者不宜食用。因为金桔冰糖水的甜度较高，而甜食会助湿生痰，使体内的痰液增加，引起身体的不适。
金桔止咳的小偏方
盐渍金桔
准备50个金桔，洗净后放入大碗中，在淡食盐水中浸泡1个小时，然后将金桔晾干，擦去水分，保证金桔表面是无水的，在金桔表面用牙签插几个洞，方便裹盐，将金桔裹盐后放入密封罐中，过一段时间后可以食用。
功效：盐金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎，也能增强抗冷能力，预防感冒，是常见的治咳嗽小偏方。
金桔白萝卜水
准备金桔5个，白萝卜半个，蜂蜜10克，金桔去籽，切碎捣烂，萝卜切细丝后榨汁，将金桔萝卜与蜂蜜混合后即可饮用。
功效：金桔治咳嗽，蜂蜜润肺除烦，萝卜可止咳化痰，除燥生津，而且金桔和白萝卜中维生素C含量丰富，可以增强人体免疫力，是民间常用的止咳小偏方。
金桔鸭梨汁
准备金桔10个，鸭梨1只，白萝卜半个，三者洗净之后，榨汁饮用即可。
功效：金桔，鸭梨，白萝卜都有理气止咳，润肺化痰之效，榨汁饮用，是不错的治咳嗽饮品。
蜂蜜金桔茶
准备3-4个金桔，切片后放入杯中，加温水冲泡，再入蜂蜜调味，即可饮用。
功效：蜂蜜，金桔都有润肺止咳之效，喝蜂蜜金桔茶方便简单，治咳嗽效果也不错。
秋冬季节最为干燥，一不小心就容易感冒，秋冬季节也是水果大丰收，金桔可以直接食用，也可以制作成金桔茶或是糖金桔，老人和小孩不宜多吃，一天一个即可，成年人不超出三个哦。
金桔含有丰富的营养，可治感冒咳嗽，胃胀消化不良，慢性气管炎及口臭等，对于高血压，血管硬化者更加适合食用
注：脾弱气虚者不宜多食，糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食。
材料
主料：金桔500g；
辅料：白砂糖适量、冰糖适量、盐适量
糖金桔
1
买来的金桔放入水中，加入盐，浸泡两小时，去除金桔表层的腊
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2
挑出金桔的籽需要耐心哦，我都是划几刀，用手压一下，籽就出来了，更方便就是对半切哦
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3
挑完的金桔籽后，铺一层金桔，撒一层糖，怕苦的朋友可以多加一些糖，也不会影响金桔本身的味道哦
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4
让糖自动溶化 （可放入冰箱让糖慢慢的溶化）
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5
溶化后的金桔加入适量的冰糖用小火慢慢煮熟
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6
金桔一定要煮熟哦，没有煮熟的金桔存放不了几天哦，煮熟后的金桔等凉了装入玻璃瓶中，可放至冰箱保鲜
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7
可以直接食用，也可以拿来泡茶哦
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小贴士
无论什么水果都含有水份，所以在熬煮金桔那一过程不能太大火，也不能太小火，慢慢的煮至金桔熟透，糖水全溶在金桔里，这样的金桔才不会变质哦
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