因为我们吃下去的食物，先在嘴里初步加工，坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机，又切又磨，把大块食物变成细小的颗粒；在这同时，唾液腺不断地分泌唾液，舌头也在不断地搅拌食物，使食物和唾液充分混合。拌匀以后，唾液中的淀粉酶，就可以和食物中的淀粉发生化学作用，把淀粉变成麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。还有，当舌头在搅拌食物的时侯，食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经。味觉神经立刻去报告大脑，大脑接到报告，立即命令胃和胰脏产生消化液，做好接受食物的准备工作。
而开水泡饭却破坏了这一套工作程序。饭和水混在一起，往往不等嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也被水冲淡了；再加上味觉神经没有受到充分刺激，胃没有收到信号，分泌的胃液也少，即使分泌出来的一点胃液也被水冲淡了。这样一来，消化系统的各道工序都乱了套，天长日久，就会引起胃病。
在我们的日常生活中，由于我们每个人所处的社会环境，家庭条件以及接受教育的程度不听，所以导致了我们的行为习惯也存在一定的差异，很多人在吃饭的时候都很喜欢泡汤，但是很多老人却说吃饭不能泡汤，这是为什么？其实这有很多原因，比如会对胃部产生极大的危害以及容易导致肥胖问题等，下面我们来具体分析一下。
我们很多人在吃饭的时候都会养成泡汤的习惯，因为我们觉得泡汤就吃起来很舒服，吃饭的速度也很快，而且汤汁的味道也会渗透到饭里面，这就会大大提高我们的食欲，其实这是一种错误的思想，也是很多人存在的误区。对于那些吃饭经常泡汤的人来说，这种做法会严重危害我们人体内部的消化系统，因为泡汤的饭吃起来速度比较快，神顺畅，一下子就吃进去了。
这就是食物进去人体内的速度太快，从而使得我们的消化系统一时半会难以吸收那么多东西，所以就会影响我们的正常消化。还有就是会导致肥胖问题，我们都知道，引发肥胖问题的原因有很多，比如不健康的饮食习惯，缺少必要的锻炼以及遗传因素等，我们都知道，一般吃饭速度较快的人，吃进去的食物都很难消化，而且汤汁与饭里面的淀粉产生作用之后都会有较高的营养物质，当人体内的营养物质积累的过多的时候，就很容易引发肥胖问题。
其实喝汤对我们的身体是有很多好处的，比如鸡汤和排骨汤有利于补充人体内的营养物质，也可以提高身体的抵抗力，对孩子的身体发育有很多的好处，一般饭前或者饭后喝一碗汤有利于身体的健康，这也是一种健康养生的方式。
是的，用汤来泡饭是很好吃的，我也爱这么吃，可是这样吃多了会对胃不好的，因为汤泡饭时吃的时候很滑爽的，很容易就咽下去了，没有充分的咀嚼，这样就增加了胃的负担，所以常吃这样的饭对胃是不好的。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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