1.直接超市买冰冻的去头红虾（大概36元一斤）12只刚好烤一盘。拿回来解冻，洗干净后沥干，放入盘中。
2.自制佐料准备：料酒三大勺+5瓣大蒜切碎+小半个生姜切碎+芝麻油一大勺+酱油两大勺+孜然粉一大勺+胡椒办勺调味；
3.佐料全部倒入装虾的大盘，搅拌均匀后放置30小时以上；
4.炸锅托盘上放上锡箔纸，把调制后的红虾放入（记得空气炸锅用高架）
5.用180度烤10分钟后翻面，再刷一遍多余的佐料，然后还是180度烤8分钟，闻到虾的香味出锅即可吃了。
本次烤虾直接被小朋友们评价为最好吃的虾！12只大虾三个小盆友不到三分钟全干没了，留不没有留一只给大厨[捂脸]
我说句实在话啊，烤虾都是红色的外表，你这种淡黄偏白的，可能开始的时候虾的新鲜程度就不好了。至于咸味，估计是加了盐，防止变质。所以失去了鲜味只有咸味了。
炸的话，干虾炸还真没这么吃过，你要不别这么炸，你和别的食材一起炸炸试试。你泡水，去点盐味吧，别太咸了。
另外就是做凉菜放这个虾仁了。
煲汤，可以紫菜鸡蛋虾仁汤。
一般来说，烤虾就是一道菜，可即食的菜，你再用菜做菜，你说能好吃么- -。
材料
虾仁，有盐黄油，芝士粉，香菜粒，干芝士粉，橄榄油
做法
1、碗里抹一层黄油
2、锅里烧热，加入有盐黄油，橄榄油，虾仁翻炒，变色倒入碗里
3、温水加入芝士粉拌匀，倒入有虾仁碗里
4、撒上干芝士粉，和香菜粒
5、微波炉里高温5分钟即可
材料
橄榄油110毫升，芥末酱1汤匙，蒜3头，剁碎，柠檬1个，压汁，橙汁适量，干九层塔粉1茶匙，或依个人口味增减，白葡萄酒2汤匙（可选），大虾30个，去壳并抽去沙线
做法
1.在一个玻璃盘里调好橄榄油、芥末、蒜、柠檬汁、九层塔和白葡萄酒。放虾仁进去，搅拌沾匀调料。盖上盖腌泡1小时。
2.高火预热烤炉。
3.把虾仁串在烤肉钎上，在烤炉上烤3-5分钟，翻一次，烤到粉红色就熟了。
就给你提供这两种吧。
海鲜干货找我吧。烤虾也找我。各种虾仁虾米。海参
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