林蛙油的泡发
浸泡:干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油 2 克,加温水或冷水浸泡 12 小时以上,至胀发,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次.林蛙油泡好之后,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。浸泡林蛙油切不可用开水,一定要用凉开水或者温水。浸泡水量要适量,不宜多也不宜少;浸泡时间长短与室温有关,温度高可以浸泡时间短些( 6 - 8 小时),温度低,浸泡时间长些( 8 - 12 小时),中间可适当换一次清水;林蛙油要随用随泡,当日用完。不可浸泡一次食用多日
贮藏方法林蛙油(含水分):一定要放在冰箱里零下7度以下冷冻,现用现取。干油(不含水分):阴凉干燥处存放,防虫蛀。
泡法 浸泡:干油必须经水浸膨胀松软之后才能食用。取哈蟆油 2 克,加温水或冷水浸泡 12 小时以上,至胀发,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次.林蛙油泡好之后,颜色雪白,膨大,松软而有弹性。浸泡林蛙油切不可用开水,一定要用凉欢迎分享,转载请注明来源:优选云