蓝风车和铁塔哪个好吃?

蓝风车和铁塔哪个好吃?,第1张

个人觉得爱乐薇(原铁塔)比较好吃,特别是白塔那一款。

风车:原产国英国,配料表仅有稀奶油,乳脂含量≥38%。很好打发,稳定性也好,受温度影响小(天热也不易热坏)、口感浓郁细腻。就我卖了这么多年,客诉最少。被那么多人追捧,不是没有道理的。

爱乐薇(原铁塔):原产国法国,在国内销售的最好的白色包装的excellent系列(我们也叫白塔),是法国限定奶源所做成的,乳脂含量35.1%,但是有配卡拉胶,之前西诺迪斯做产品培训的时候,说白塔是有特殊的高压之类的制作工艺的,加上卡拉胶的作用,成就产品口感轻盈,又好打发。

白塔是我个人很喜欢的一款,我不做复杂的裱花,但是裸蛋糕之类的装饰会用它,慕斯冰激凌也蛮好吃的,哈哈。

奶香味的话,蓝风车有38%⌄,会更浓郁一些,不过味熙淡奶油的奶香也很特别,和蓝风车不相上下,铁塔的则稍微欠缺一些。入口的口感,味熙和铁塔都比较轻盈,蓝风车则比较厚重。我个人比较偏爱法国奶味浓郁的淡奶油。


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