蓝风车：原产国英国，配料表仅有稀奶油，乳脂含量≥38%。很好打发，稳定性也好，受温度影响小（天热也不易热坏）、口感浓郁细腻。就我卖了这么多年，客诉最少。被那么多人追捧，不是没有道理的。
爱乐薇（原铁塔）：原产国法国，在国内销售的最好的白色包装的excellent系列（我们也叫白塔），是法国限定奶源所做成的，乳脂含量35.1%，但是有配卡拉胶，之前西诺迪斯做产品培训的时候，说白塔是有特殊的高压之类的制作工艺的，加上卡拉胶的作用，成就产品口感轻盈，又好打发。
白塔是我个人很喜欢的一款，我不做复杂的裱花，但是裸蛋糕之类的装饰会用它，慕斯冰激凌也蛮好吃的，哈哈。
奶香味的话，蓝风车有38%⌄，会更浓郁一些，不过味熙淡奶油的奶香也很特别，和蓝风车不相上下，铁塔的则稍微欠缺一些。入口的口感，味熙和铁塔都比较轻盈，蓝风车则比较厚重。我个人比较偏爱法国奶味浓郁的淡奶油。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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