【特点】 鲜味突出，下饭尤佳。 【原料】 草鱼尾部肉１００克，生菜１００克，鸡粉５克，盐５克，高汤适量。 【制作过程】 （１）将草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻排松。 （２）生菜平垫在汤碗底，将鱼片码在生菜上面。 （３）起锅下入高汤烧开，加鸡粉、盐随即倒入汤碗即可。
