鸡蛋羹含铁吗_肝脏含铁量

肝末蛋羹 [含铁质多] 　　将猪肝切成片，放入开水中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐、放少量水调匀，在屉内蒸熟，点香油即成。