原 料：
韭菜２５０克，鸡蛋２个，植物油１００克，精盐５克，料酒２克，味精２克。
做 法：
① 将韭菜择洗干净，切成２厘米长的段；鸡蛋打入盆内搅匀待用。
② 将油放入锅内，热后下入鸡蛋，炒熟后，投入韭菜快速煸炒，同时加入精盐、味精，最后加入料酒，翻炒均匀即成。
