苋菜洗净，稍微控水。
浇少许油，搅拌均匀，拌上适量面粉。
面粉一定要拌均匀，使每一根菜上都沾上一层薄薄的面粉。
入蒸锅中。
蒸5分钟后，用筷子挑散。
继续蒸三分钟就好了。
蒜压成泥。
加盐。
加芝麻油。
加鲜贝露调味汁。
加生抽。
加香醋。
搅拌均匀，腌制一会儿。
蒸好的苋菜盛至深碗中。 将调料汁浇到菜上，搅拌均匀即可。
