具有酚羟基或羧基的生物碱，称为两性生物碱，可溶于酸水和碱水，如吗啡、槟榔次碱。
生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物。生物碱具环状结构，难溶于水，与酸可以形成盐，有一定的旋光性和吸收光谱，大多有苦味。呈无色结晶状，少数为液体。
生物碱有几千种，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而来，是次级代谢物之一，生物碱对生物机体有毒性或强烈的生理作用。
扩展资料：
按照生物碱的基本结构，已可分为60类左右。主要类型有：有机胺类、吡咯烷类、吡啶类、异喹啉类、吲哚类、莨菪烷类、咪唑类、喹唑酮类、嘌呤类、甾体类、二萜类、其它类。
生物碱的存在形式：
1、游离碱：碱性极弱，以游离的形式存在。
2、盐类：与其成盐的有机酸有：柠檬酸、酒石酸等；特殊的酸类：乌头酸、绿原酸等；无机酸：硫酸、盐酸等。
3、苷类：以苷的形式存在于植物中。
4、酰胺：如秋水仙碱、喜树碱等。
5、N-氧化物：植物体中的氮氧化物约一百余种。
此外，还有氮杂缩醛类、烯胺、亚胺等。
NH4Cl 和 H2S 是酸Na2SO3 和 Na2S 是碱
NaHCO3 是两性物质
既与酸反应又与碱反应的物质就是两性物质。Al与酸反应产生氢气，与NaOH反应生成Al(OH)3或NaAlO3.碳酸钠不是，碳酸氢钠是，碳酸氢根既能跟酸反应又能跟碱反应。
酸：H2S,H2CO3,HAC,H3PO4,碱：NH3*H2O,两性物质：HS-,HCO3-,HPO42-,H2PO4-，H2O共厄碱和酸：H2S 和HS-,H2CO3和 HCO3-,NH3*H2O和 NH4+,H2PO4-和HPO42-欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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