材料
小卷(管)
6~8尾
姜
3~5片
辣椒
1根
葱
少许
酱油
1大匙
酱油膏
糖
1小匙
米酒
做法
step1 1
小卷洗净拿掉硬骨(透明长条状)及墨囊、姜切丝、辣椒切圈状、葱切末(查了之后才知道透明长条状，应该是退化的骨头...在外面吃的时候常会咬到咬不动，在家煮就先处理掉)
step2 2
热锅少许油，爆香姜丝及辣椒
step3 3
放入小卷，再加上调味料，稍微收干就可以起锅囉~洒上葱花开吃~有没有简单
