儿童食谱馒头类：抹茶双色手工馒头
材料
中筋面粉
500g
水
240g
酵母
5g
砂糖
45g
油
10g
绿茶粉
25g
做法
step1 1
白面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+15g糖将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。
step2 2
绿茶面团：250g中筋面粉+120g水+2.5g酵母+5g油+30g糖+25g绿茶粉将所有材料拌匀，在桌面上揉到表面光滑，滚圆后静置松弛约5分钟。
step3 3
将两面团擀成方形，重叠后卷成长柱状，切等分后静置约一小时发酵。
step4 4
水滚后蒸约15分钟即可。
