材料
吃剩的北平烤鸭
<半只
附送的甜面酱
剩下的量
长条茄子(软茄)
2~3条
青葱
3枝
做法
step1 1
茄子斜切成长段。以大火油锅炸约30秒后沥干油份。
step2 2
剩下的炒鸭和片鸭肉加入剩下的甜面酱及少许水(约100ml)加热煮滚。
step3 3
将沥干油的茄子倒回锅中。
step4 4
再加入葱段拌炒几下后即可乘盘。
