鸡蛋虾肉卷_虾皮鸡蛋卷

　　食材 鲜虾3个、鸡蛋2个、菠菜少许、胡萝卜少许、盐少许、油少许

　　1、准备食材。

　　2、虾去皮去虾线切碎，菠菜焯水切碎，胡萝卜切碎。

　　3、将切碎的虾、菠菜、胡萝卜混合，加入少量盐和油拌匀。

　　4、鸡蛋打散，平底锅加入少量油，倒入蛋液。

　　5、蛋液半熟时铺上虾和蔬菜。

　　6、将蛋饼卷起。

　　7、装盘放入蒸锅蒸10分钟。

　　8、出锅切段装盘即可。