材料：嫩豆腐一盒肉末少许、鸡蛋一个、姜末少许、香葱少许、酱油少许、美味鲜酱油少许、盐2克、食用油少许。
做法：
1、准备材料。
2、食用油放锅中烧热，放入肉末，姜末翻炒一分钟左右，加入酱油，美味鲜酱油，盐继续翻炒，侍有酱香味后盛出备用。
3、将豆腐从包装盒里放盘子中。
4、将肉末均匀的放在豆腐上。
5、将鸡蛋直接打在肉末上。
6、撒上少许葱花。
7、凉水大火上锅蒸，蒸开后转小火再蒸两分钟即可关火出锅。
