材料：猪腰2个；植物油、盐、料酒、酱油、姜片各适量
做法：
1）猪腰洗净，横面剖开，除去腰臊，表面切十字刀，然后切片；用沸水焯至微卷捞出，放凉水中冲去浮沫。
2）锅置火上，倒适量植物油，加姜片爆香；然后用大火爆炒腰花，加料酒、酱油继续大火翻炒3分钟，最后加盐调味，即可。
