原料：3个鸡蛋、50g猪肉、5g太白粉各、10g酱油、2g精盐、0.5g味精、25g食油
做法：
1）将鸡蛋打散，放入适量精盐、味精、清水搅匀，上笼蒸熟；
2）选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末；
3）将锅放炉火上，加食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，再加入适量葱末、酱油、味精及水，用太白粉和水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即可。
