鸡的哪个部位炖汤最好

鸡的哪个部位炖汤最好,第1张

整鸡都可以炖汤,最适合炖汤的部位是鸡排。下面介绍一下鸡汤的做法:

主料:鸡1只

辅料:生姜1块、料酒3滴、大蒜3瓣、香葱1根

鸡汤的做法

1.准备好食材

2.把大蒜剥皮,葱打结备用

3.锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水

4.去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水

5.加入打结的葱

6.加入生姜、大蒜

7.加入料酒去腥

8.大火烧开再转小火煲30分钟完成

乌鸡最好,营养价值比普通鸡好很多。如果你这边想要口感好吃的话,建议用农村的老鸡。

一般的乌鸡肉质比较香,拿来炖汤的话汤是很好喝的。炖乌鸡汤一般加一些枸杞、大枣和一些山药来提升汤的味道。喝乌鸡汤除了汤本身的美味以外,其营养价值也很高,强烈推荐!


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