原料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油。
菠菜蛋黄粥
做法：
将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。
将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
