准备：春卷皮1张、紫菜1片、苜蓿芽30克、胡萝卜40克、鸡蛋1个
做法：
1，胡萝卜切丝、汆烫后将水分沥干。
2，鸡蛋煎成蛋皮后切丝备用。
3，春卷皮上先铺紫菜，再将苜蓿芽、胡萝卜丝、蛋丝依次铺上。
4，将春卷皮连同材料卷起即可。
