香辣啤酒鸭
原料:鸭，青椒，红椒，盐，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，啤酒。
做法：番鸭洗净斩小块、生姜切长条、大蒜去皮整颗、新鲜青红椒切小块。锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒，放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分钟。放入鸭块，继续编炒，直至鸭块出油，倒入盐、生抽、啤酒，大火烧开后转小火盖上锅盖焖。焖至剩1/3的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去，最后水汁完成收干时，放入青红椒炒至断即可。
啤酒鱼
原料:鲤鱼，啤酒，番茄，青椒，花生油，盐，葱，姜，蒜，老抽，豆瓣酱，腐乳汁。
做法：鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用，西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。放入啤酒和老抽。煮沸后放入鱼块。煮开后小火再煮大约15分钟后，倒入腐乳汁，盐。转中高火，至汤汁浓稠即可。
羊羔美酒、桂酒椒浆、酱香突出、敞杯不饮、满口生香、幽雅细腻、丰满醇厚、醇馥幽郁、回味悠长、绵软爽口。羊羔美酒yán gāo měi jiǔ
解释：羊羔：酒名，因酿制材料中有羊肉，故名。味儿醇厚的好酒。
出处：清·曹雪芹《红楼梦》第七回：“我虽比他尊贵，但绫锦纱罗，也不过裹了我这枯株朽木，羊羔美酒，也不过填了我这粪窟泥沟。”
桂酒椒浆guì jiǔ jiāo jiāng
解释：泛指美酒。
出处《楚辞·九歌·东皇太一》:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆。”
酱香突出jiàng xiāng tū chū
解释：形容酒香味浓郁。
造句：酱香突出,口感不错,好酒!
敞杯不饮chǎng bēi bú yǐn
解释：形容酒非常好喝。
造句：这种酒非常好喝，大家都敞杯不饮。
满口生香mǎn kǒu shēng xiāng
解释：形容酒的香味浓郁。
造句：这是种好酒，喝后满口生香。
幽雅细腻yōu yǎ xì nì
解释：形容味道细腻丰富。
造句：这种酒的味道优雅细腻，十分难得。
丰满醇厚fēng mǎn chún hòu
解释：形容味道丰富美味。
造句：这种酒的味道丰满醇厚，绵软爽口。
醇馥幽郁chún fù yōu yù
解释：形容口感细腻香味浓郁。
造句：这瓶埋藏了很久的好酒喝起来醇馥幽郁，回味无穷。
回味悠长huí wèi yōu zhǎng
解释：形容一种号味道在口中久久无法散去。
造句：美味的酒总是能叫人回味悠长。
绵软爽口mián ruǎn shuǎng kǒu
解释：形容味道让舌头感受非常好。
造句：此酒口味绵软爽口必是佳品。
