红鲑芋泥三明治
[材料]：鲑鱼一小片、洋芋一个、土司一片。
[做法]：
1、鲑鱼冼净，蒸热，去皮去骨，捣碎备用。
2、洋芋蒸熟，去皮后捣碎，加入鲑鱼泥，再加少许盐调味，搅拌均匀，即为三明冶之馅料。
3、土司对角切成三角形，将做好之鲑鱼芋泥抹匀于土司上，盖上另一半片即可。
[小叮咛]：此道三明治用洋芋来代替各类酱粘稠的口感，减少了油脂的用量，并且鲑鱼还能提供了丰富的DHA，帮助小孩子长得壮壮！
