冬天吃什么好？我该怎么办？喝汤！今天给大家介绍的汤，很重要。这六种汤有不同的保健作用。仔细看，不要眨眼。总有一款适合你。
霸王花清汤润肺止咳
推荐:霸王花可以清热润肺，养颜美容，南北杏可以止咳平喘，呵护呼吸道。
适合人群:干咳、上火、嗓子疼、经常熬夜、经常抽烟的人
成分
霸王花3-4个(干)，南杏仁10g，北杏仁5g，瘦肉250g(2-3人)
练习
霸王花泡水15-20分钟，洗净撕成4-5片，南北杏洗净，瘦肉洗净切块焯水；
将所有食材放入锅中，加入适量水烧开，然后小火炖1小时，加入适量盐调味。
▼小贴士
南杏仁和北杏仁在药店都能买到。
猴头菇鸡汤养胃养身
推荐:猴头菇是“养胃山珍”，能强健胃黏膜，滋养脾胃，帮助消化，增强免疫力。
适合人群:肠胃不适(尤其是慢性胃炎、幽门螺杆菌感染)、抵抗力弱、容易感冒的人群
成分
猴头菇2个，鸡肉半只，红枣4枚，生姜4片
练习
将猴头菇表面的细毛剪掉，用清水浸泡2小时左右，用水反复冲洗、压榨猴头菇，洗净后切根切块，鸡肉洗净焯水，红枣对半切开去核；
将所有材料放入陶瓷汤锅中，加入适量水，煮沸后小火炖1小时，再加入适量盐调味。
▼小贴士
剪掉猴头菇表面的细毛和根部。反复洗涤压榨，可以去除猴头菇的苦味，煮出来的汤香味十足。
当归羊肉汤暖身驱寒
推荐:羊肉蛋白质丰富，脂肪和胆固醇比猪肉少，能补虚温补；当归补气养血，生姜散寒去膻味。
适合人群:冬季容易手脚冰凉，易受风寒感冒者
成分
羊肉250g，当归10g，生姜，黄酒，盐适量
练习
羊肉洗净，切块，焯水，略沥干；
锅里炒姜，放入羊肉，倒入黄酒继续炒；
在炖锅中加入适量温水，放入羊肉、当归片、姜片，加入黄酒，大火烧开，转小火，煮1小时。加盐调味。
▼小贴士
炖羊肉最好选择带骨带皮的羊肉。肉的味道更好，炖羊肉的最佳时间是1小时。
杜仲排骨汤壮骨祛湿
推荐:杜仲。能改善腰膝酸痛，桑寄生能滋补肝肾、祛风除湿。
适合人群:久坐不动、腰酸背痛、风湿性关节痛者
成分
杜仲10g。、桑寄生10g、蜜枣1个、枸杞5g、排骨1根(200g)、瘦肉100g、姜、盐(2-3人)
练习
杜仲、桑寄生洗净浸泡备用，排骨、瘦肉洗净焯水，其他食材洗净；
将所有材料放入陶瓷汤锅中，加入适量水，煮沸后小火炖1小时，再加入适量盐调味。
▼小贴士
常喝杜仲汤有防治高血压的作用。杜仲作用温和，阴虚火旺者宜少饮。
黑豆鲫鱼汤强身抗疲劳
推荐:黑豆、鲫鱼含有丰富的蛋白质，可以强身健体、补虚抗疲劳。桂圆、红枣可以补气血。
适合人群:易疲劳、精神不振、食欲不振、病后虚弱者
成分
鲫鱼1条，黑豆20g，桂圆10g，红枣4个，生姜1小块，盐适量(2-3人)
练习
黑豆浸泡2小时，洗净，鲫鱼桂圆洗净，红枣洗净，对半切开去核；
将黑豆放入锅中用小火煸炒至豆壳开裂，然后洗净；
不粘锅倒油，烧热，将鲫鱼煎至两面金黄；
将除鲫鱼外的所有食材放入锅中，加入足量的水，大火煮开后小火炖30分钟，再放入鲫鱼30分钟，加入适量盐调味即可。
▼小贴士
炒黑豆可以去除豆腥味，更好的释放豆腥味，让汤更香。最好用不粘锅煎鱼。煎完一面，翻过来再煎另一面。
山药牛肉汤既能补血又能补血
推荐:牛肉富含优质蛋白质和铁，可以改善缺铁性贫血。用山药、党参、黄芪能健脾补血益气。
适合人群:贫血、面色暗黄者、睡眠质量差者、脾胃虚寒者、易腹泻者
成分
牛肉250g，山药1个，党参10g，黄芪10g，枸杞10个，生姜4片，盐适量
练习
牛肉洗净切块，山药焯水去皮切块，其他食材洗净；
将除山药外的所有材料放入锅中，大火烧开，再用小火煮30分钟。加入山药继续煮30分钟，直到山药软烂。加盐调味。
健康喝汤的3个小贴士
1。将肉焯一下，控制烹饪时间
煮肉汤时，将肉放入沸水中焯1-2分钟，可去除血腥味和部分嘌呤。烹饪时间建议控制在一个半小时以内。
2。喝汤吃肉，不弃汤渣
肉中大部分蛋白质会留在汤渣里。边喝汤边吃肉，可以更好的补充蛋白质。
3。控制高尿酸痛风人群的量
尿酸高、痛风的人要喝汤。建议以滚汤为主。老火汤一周不要超过一次，少肉多菜。少吃海鲜、动物内脏、干香菇、干紫菜、黄豆等高嘌呤食物。
在没有医生帮助的情况下，秋冬喝好汤。
