制作过程1.将豇豆去根洗净，切成寸段。
将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用。
2.坐锅点火，加入适量清水烧沸。
倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干。
3.将豇豆倒入盘中，加上清、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。
