江浙菜菜谱大全窍门

浙江菜谱大全做法家庭 糖醋里脊家庭版，怎么做糖醋里脊家庭版才好吃？###top1:8款富有江南特色的浙江菜小编今天推荐一道8款富有江南特色的浙江菜教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得.###浙江菜系的家庭菜谱，其实互联网上很多，其实菜谱中最全的要数;万能导航网;的名站导航上面，有一个;精品菜谱大全;，上面搜集了八大名菜，地方小吃，异域美食等精品菜谱，总共有一万多个菜谱，几千个品种；菜谱中详细的介绍每种菜的由来或者典故，配料，制作方法，材料的选取，注意事项，如何把握火候，如何搭配，食物的禁忌等等，讲述的非常详细，你可以根据需要到哪里查看浙江菜系的制作方法就行了，上面有详细的列表。

###番茄炒苦瓜1。苦瓜切片。想要漂亮，就把苦瓜的一边洗干净放在案板上，把表面冲洗干净，用刀斜着切。瓜片呈月牙形；西红柿切片备用。
切几片大蒜。
⑷煎锅放油，加热。将蒜片放入炒锅中。蒜片焦黄后，将苦瓜片翻炒一会儿，加些盐。3.快速翻炒切片的西红柿。在切好的西红柿毁容之前，在锅里放点鸡精，放在盘子里。
这道菜很有营养。味道鲜酸微苦。清口去火，适合夏季食用。
剁椒，鸡丝，魔芋。即使是夏天，也不能只吃素菜。

这里有一道清淡的荤菜。鸡胸肉切丝，与湿淀粉混合备用；魔芋在一般超市都能买到。可以直接买魔芋丝省去切割，也可以买魔芋片或切片自己切成丝。将辣椒或青椒切丝调色；姜末葱蒜切末备用。
1。烧热炒锅，沥干油。当油冷却时，姜末和鸡丝不会粘在锅上。鸡丝变色后加入黄酒和生抽，葱花翻匀后上鸡丝；⑶将蒜片放入剩余的油中煸炒出香味，放入剁椒，再放入魔芋丝。剁碎的辣椒本身是咸的，不需要加盐。翻炒2、3分钟左右，然后将辣椒丝放入翻炒片刻，再倒入炒好的鸡丝拌匀。然后把它放在平底锅和盘子里。
这道菜鸡肉丝和韧魔芋嫩滑。味道清新微辣，颜色很好看。

皮蛋海蜇鸡材料:果园鸡1只，皮蛋2个，即食海蜇100克。
配料:青红椒丝，红萝卜丝，辣椒油。
做法:将鸡泡在汤里后，将鸡焯一下，去掉肉中的骨头，切成块。将皮蛋切成片，叠放在一起。将海蜇放入冷酱汁中搅拌，并将其包围。
特点:层次分明，南北风味。【/br/】师傅传授方法:选择农家果园鸡，脚短体胖，将鸡泡20分钟，捞起，即过冷水使皮光滑。
冰爽乳猪材料:500g乳猪。
配料:木瓜酸片、黄瓜条、姜丝、姜酱油、炒花生。
做法:1。乳猪去骨，加香料，清水煮30分钟，冷水重复3次，冰雪保存。
2。雪藏后切成薄片，底部放木瓜酸。【/br/】黄瓜条和姜切丝，铺上炸花生米，配上一盘干姜和酱油。
特点:口感清爽清淡，适合炎热天气。

传授方式:要选择饲养30天，体重5~6斤左右的乳猪。肉滑肤爽荷叶粥食材:鲜荷叶1片，冰糖100克。【来源】民间特色:适用于高血压、高血脂、肥胖及暑热引起的头晕、胸闷、烦渴、尿短等。【/br/】制作方法:将新鲜荷叶洗净煎煮，然后用荷叶汤与粳米、冰糖煮成粥。
[用法]可作为夏日清凉饮料，也可作为早餐、晚餐和温热食物的零食。

鸡油黄瓜煲制作方法：【配料】取黄瓜500克，鸡油15克，精盐4克，味精3克，黄酒5克，鲜汤200克，精制植物油200克，香菜15克，火腿片5片。

【制法】先将黄瓜用刀削去皮，一剖两半，挖掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细备用。

炒锅烧热，放入油，烧至三成热，放入黄瓜拉油，至黄瓜软瘪，捞出沥油。

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