猪肉乱炖的家常做法怎么做最简单？
主料猪肉200g无丝豆200g方法\/步骤准备好所有食材，炖菜所选的猪肉一定要肥肉相间炒出的菜才香。
无丝豆摘去老丝，茄子去蒂，土豆去皮，各种食材洗净。
猪肉切厚片，无丝豆切段，土豆和茄子切滚刀块。
葱、姜、蒜切碎。
锅中烧油，油热后把肉放进锅中煸出肥油，待肉煸至金黄色放葱、姜、五香粉翻炒，放豆瓣酱炒出香味。
把切好的菜倒入锅中翻炒，倒适量酱油继续翻炒一会儿。
加适量热水，水位与菜持平，大火炖五分钟左右，放盐炒匀改为小火继续炖二十分钟左右。
5菜炖熟后关火，把切碎的蒜放进去翻炒均匀，出锅。
