炒黄瓜丝的做法大全家常有哪些？
凉拌黄瓜丝的做法步骤1、黄瓜洗干净，切成丝，然后放入碗里加点盐，腌一会儿~！待黄瓜变软后，沥去腌出来的水份。
然后在水龙头下冲洗几次【这是为了去掉它的盐份】。
这样会使黄瓜的口感更香脆可口。
2、大蒜捣成蒜泥，依次放入调料，酱油醋香油盐味精鸡精糖。
3、最后，从起油锅，将少量油倒入锅中，七成热时放入干辣椒和花椒翻炒几下，关火。
然后泼在黄瓜丝上面。
###凉拌黄瓜原料：黄瓜2根、蒜一些。
做法：1、黄瓜洗干净，剖开。
用刀轻轻地拍一下。
辣黄瓜：原料：黄瓜、罗卜、姜蒜、小葱、韭菜、辣椒末、盐糖、鱼露。
姜蒜、萝卜丝、小葱、韭菜、正宗的韩国泡菜需要虾酱，我们这里买不到，用鱼露代替。
做法：1、黄瓜切成四瓣。
2、放入盐水浸泡12小时，浸泡时用重物压着。
3、淋干水分。
4、大蒜和姜捣碎。
5、罗卜，姜蒜，小葱，韭菜，辣椒末，盐糖，鱼露拌匀。
6、均匀的抹在黄瓜上密封。
7、1个星期后就能吃了（也可以当天吃）。
