醋溜素丸子的家常做法大全
醋溜白菜丸子用料白菜斜切片3片大白菜叶丸子适量蒜末1瓣醋溜白菜丸子的做法葱爆香放买好的丸子翻炒后放入白菜片翻炒均匀后沿锅边喷醋翻炒几下盖上锅盖焖等到快到透明的时候放一勺盐一勺酱油翻炒等到挂上色放半碗水淀粉再放醋蒜末小贴士可以不加丸子就是醋溜白菜换成肉片炒也好吃###做法：1，把蔬菜刨丝或切碎，其中胡萝卜和高丽菜（先用开水烫一下，不用烫太熟）需要加盐把多余水分去除。
小扁豆煮熟后压扁（不要有太多水）。
蒜、姜切碎。
柠檬表皮黄色部分刨碎。
鸡蛋打散，待用。
2，把上述所有材料搅拌在一起，同时加入橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、辣椒、黑醋、酱油。
3，在混合好的材料中，一边加入面粉，一边搅拌，直到成较稠状，可以挤成圆形而不散。
把丸子放在烤盘上。
4，烤箱预热180度，烤20分钟。
5，准备糖醋汁，比例是：2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水。
6，热锅，下油，放蒜爆香后倒入烤好的丸子，小炒一下后倒入准备好的糖醋汁，小火炒慢慢收干汁即可。
