广式豆腐皮肉卷的做法大全家常菜
和豆腐皮一同炒的菜：鸡蛋、韭菜、黄瓜、白菜丝、青椒丝，肉丝、洋葱丝、木耳丝、黄花菜等做法：如果是炒素菜，就放些西红柿丁；肉菜就把肉切丝、豆腐皮切丝，青椒丝做为配菜。
###主料：豆皮100g辅料：肉末100g，盐2g，糖3g，醋4ml，料酒3ml，老抽3ml，蚝油3ml，淀粉适量。
做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。
2、豆皮铺平，抹上肉末卷起来，切成小段。
3、粘上淀粉。
4、锅中放油，放入豆皮肉卷小火煎至定型。
5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀，倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。
6、小火收汁，装盘即可。
