主料： 鲈鱼1条，北芪25克，红枣4粒。
辅料： 姜2片，酒1茶匙，开水3杯，盐适量。
制法 ：
① 鱼去鳞及内脏，洗净抹干。
② 北芪洗净，红枣去核洗净。
③鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可趁热供食。
